Nato a Corbetta nel 1951, ha frequentato la scuola di disegno grafico a Milano e alcuni studi di diversi artisti, lavorando alle lastre litografiche e apprendendo le tecniche della litografia, della serigrafia e dell’acquaforte in cui si specializza e ne approfondisce l’arte. Fin dagli anni settanta, ebbe l'opportunità di collaborare con esponenti di varie avanguardie tra cui: Salvatore Fiume, Renato Guttuso, Andy Warhol e Mimmo Rotella. Per alcuni anni ha lavorato come esperto di tecnica della stampa conseguendo il titolo di stampatore d'arte. Collabora con alcune riviste d'Arte e di Poesia. Ha tenuto diverse Mostre personali e collettive e ha partecipato a numerose Mostre d'Arte sia nazionali che internazionali. Legato da sincera amicizia ad Alda Merini, è l'autore di numerosi suoi ritratti.

Autore di numerose pubblicazioni, tra le quali si ricordano un libretto di epigrammi e fotografie su vari artisti e poeti intitolato 44 facce d'Autore, Grittini ha inoltre pubblicato per Stampa Alternativa, nella Collana millelire, Fotografie e Aforismi di Alda Merini - Ringrazio sempre chi mi dà ragione.

Altri suoi lavori sono: "Aforismi di Alda Merini", foto di Giuliano Grittini, Stampa Alternativa, Viterbo, 1997 e, per l'edizione "L'incisione", il libro di "Fotografie e poesie di Alda Merini". Infine, per l'"Edizione Pulcinoelefante", ha pubblicato in tiratura limitata "Ritratti di Poeti e Artisti".